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Der Teigschneider

The Dough Cutter

Der Teigschneider

Hergestellt aus Edelstahl, Gewicht: 231 g

Um aus Ihrem Pizza Steel das Optimum herauszuholen, müssen Sie mit Teig arbeiten, der einen höheren Wasseranteil hat als Sie es wahrscheinlich gewöhnt sind. Von 8:10 (800 Gramm Wasser pro 1000 Gramm Mehl) bis zu einem Verhältnis von 1:1.

Der Teigschneider wurde dafür entwickelt.

Ein Teil des Geheimnisses hinter dem weichen Brot, das Sie aus Ihrer Bäckerei in der Nachbarschaft kennen, ist, dass es aus einem feuchten Teig gemacht wurde. Da es fast unmöglich ist, mit dem feuchten Teig mit bloßen Händen zu arbeiten, haben wir den Dough Cutter Teigschneider entwickelt, damit Sie Ihr Brot, Brötchen und Baguettes in Portionen “ausschneiden” können, bevor Sie sie auf dem Pizza Steel backen.