Pizza Steel: la piastra d’acciaio per realizzare pizza e pane in casa!

Entra anche tu nel gustoso mondo di pizze croccanti e pane dal profumo avvolgente

La Pizza Steel è una piastra in acciaio. Oltre ai nostri convenienti pacchetti, è possibile acquistare anche solo la piastra in acciaio, attualmente disponibile in 3 dimensioni: 30x40 cm, 34.5x40 cm oppure quella a forma di disco di 35 cm di diametro. Tutte le placche hanno uno spessore di 6 mm, tagliate al laser e sabbiate. Per realizzare una pizza in modo professionale, se non si ha il forno a legna, la soluzione è The Pizza Steel: il suo acciaio riesce a condurre calore 18 volte meglio della pietra!

Grazie al kit Pizza Steel Combo potrai realizzare la pizza in casa come un vero professionista! Se vuoi cucinare una pizza veloce ma ottima o realizzare una baguette da capolavoro gourmet, Pizza Steel Combo ti aiuterà! Disponibile in due dimensioni: 30x40 cm e 34.5x40 cm (compatibile AGA) Pizza Steel Combo include: Una Pizza Steel / Due taglia-buccia combinati / un tagliapasta

Dai un’occhiata a questo breve video:

Da quando abbiamo venduto il nostro primo Pizza Steel in Danimarca, nel maggio del 2015, abbiamo trascorso molto tempo a testare vari tipi e dimensioni di lamine in acciaio. 

Per realizzare un’ottima cottura, l’acciaio deve avere le giuste dimensioni.

Se è troppo sottile, non immagazzinerà abbastanza calore durante la fase iniziale della cottura, mentre se è troppo spessa, sarà difficile che si riscalderà facilmente.

Quindi, dopo aver testato gli acciai 2, 4, 6, 8, 10 e 12 mm per diversi mesi, sono emersi due vincitori:

Gli acciai 6 e 8 mm hanno dato risultati eccellenti.

Ma, poiché l’acciaio 6 mm raggiunge la massima temperatura più rapidamente rispetto a quello di 8 mm e pesa circa 2 kg in meno rispetto al secondo, è proprio il prototipo da 6 mm ad essere risultato il vincitore assoluto del test.

Gli amanti del cibo di tutto il mondo stanno scoprendo l’incredibile potenza di The Pizza Steel.

- Jacob Rosendahl da BreadbyRosendahl (DK);
- Lucy Parissi da Super Golden Bakes (EN);
- Brian Jones da Krumpli.co.uk (EN);
- Natacha Gajdoczki da FrenchGirlCuisine (FR);