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La pele à pizza

Le Combi Peel ("La pele")

The Combi Peel

Notre Combi Peel est en aluminium massif de 1.5 mm et est parfaitement adaptée à notre Pizza Steel.

La Combi Peel est disponible en deux tailles:

  • 30 x 40 x 0.15 cm, poids: 460 g
  • 34.5 x 40 x 0.15 cm, poids: 510 g

Elle a deux fonctions:

  1. Plaque montante - Il est très pratique d'avoir plusieurs assiettes disponibles en laissant vos petits pains en forme ou votre pain lever une dernière fois avant de les mettre au four.  Couper un morceau de papier sulfurisé dans une taille convenable au Combi Peel, et placer les brioches, le pain ou la pizza sur la plaque. Laissez-les lever une dernière fois, puis laissez le papier de cuisson avec la pâte glisser sur le Pizza Steel préchauffé.

  2. Pele à pizza / Pele à pain – Après avoir utilisé le Combi Peel en tant que pele à pizza/pain à quelques reprises, et vous vous demanderez probablement pourquoi personne d'autre n'a pensé à concevoir un tel outil pour le four domestique. Vous pouvez utiliser les deux mains sur le Combi Peel, vous donnant un superbe contrôle des mouvements nécessaires pour faire glisser la pâte sur votre Pizza Steel. Les peles à pizza/pain traditionnelle avec une longue poignée ont été conçues pour les fours en pierre profonde. La nôtre est conçue pour un usage domestique.